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Grecia... e subito viene in mente il mare e naturalmente il pesce...ma il pesce appena pescato spesso non trova la via della cucina degli alberghi o dei ristoranti turistici...si puo'trovarlo ai vari mercati settimanali a Rodi o.. se, non vi va di cucinare ed amate i luoghi semplici e caratteristici , l'accoglienza cordiale, la cucina genuina, a prezzi onesti, i nostri suggerimenti vi conduranno in taverne quasi sempre a conduzione familiare o in ristorantini frequentati tutto l'anno dalla gente del posto dove potrete assaggiare, oltre al pesce, pescato al mattino, i piatti tipici della cucina greca che non è solo moussaka'...

....ma anche l'insalata di melanzane, pesce e capretto ed agnello alla griglia...i souvlaki, le keftedes di formaggio o di verdure...e tante altre genuine bontà.

E l' ambiente particolare della taverna greca oltre a farvi scoprire sapori che si perdono indietro nei secoli, vi condurrà in un mondo dimenticato dove si intrecciano amicizie che restano, ricordi, i profumi e personaggi che rimarranno indelebili nel tempo piu' che qualsiasi altro souvenir.

Esperienze uniche quali... mangiare una grigliata preparata da un Pope... oppure i succulenti piatti di Sofia con sottofondo musicale... o una cena romantica su una terrazza illuminata dalle luci dell'Acropoli di Lindos...

Piatti ed atmosfere per tutti i gusti... che non intaccheranno il portafoglio... e vi faranno conoscere la Grecia autentica.

I nostri suggerimenti vi condurranno in questi luoghi, ma al di la' degli stessi, cosa c'è di piu' stimolante che scoprire da soli nei vicoli, nei quartieri fuori mano o nella campagna, in qualche piccolo cortile, sotto una pergola, seduti ad un traballante e malconcio tavolo blu, altri sapori, altri amici e partecipare a quello che per i nostri ospiti è diventato un gioco oppure una gara?

Il passaparola, la raccolta dei bigliettini da visita dei locali "scoperti" e consigliati da lasciare "in eredità" a quelli che arriveranno "dopo"...

Senza dimenticare le istruzioni per l'uso: alla tavola greca non si usa ordinare varie portate ma viene servito di solito un piatto unico, di carne o di pesce, con svariati contorni a scelta.

Ed un pasto puo' essere costituito anche solo da un piatto di "mezedes" cioe' antipasti misti caldi e freddi quali dolmades (involtini di foglie di vite o di fiori di zucca ripieni di carne e riso), keftedes (polpettine di carne oppure di formaggio o di zucchine), taramosalata, insalata di melanzane, polipo al vino o grigliato e... naturalmente tzaziki.

Ma se siete di corsa, se non volete perdere a tavola un minuto di sole o una delle tante meraviglie che Rodi offre, in ogni località potrete trovare un pita gyros che "scoppia" di arrosto affettato con pomodoro, cipolla e perfino patatine fritte e l'onnipresente tzaziki che, per la modica somma di 2 Euro, vi lascerà piu' che soddisfatti.

Oppure optare per la classica insalata greca a base di pomodoro, cetrioli, peperone, olive, cipolla e naturalmente formaggio feta o una rinfrescante insalata di frutta presso i chioschi delle spiagge.

E soprattutto senza dimenticare che: In Grecia si mangia ovunque ed a qualsiasi ora... l'ora del pasto in Grecia è quella in cui si ha fame.

Buon appetito !